Kastamonu Taşköprü'de bulunan siyah sarımsak, Çin ve Kore'de uzun yaşam kaynağı olarak görülmektedir. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan siyah sarımsak, beyaz sarımsağın kurutulmasıyla elde edilen bir tür kurutulmuş sarımsaktır. Aynı zamanda da şeker oranı diğer sarımsaklara göre daha yüksektir. Tadı kurutulmuş meyveyi andıran siyah sarımsağın, vücut için birçok yararı bulunmaktadır. Bu yararları sizler için kısaca derledik.