Askorbik asit olarak bilinen C vitamini, yaşamsal kapasitesinin devamı için gerekli olan temel bir besindir[1]. Sağlıklı cilt, kıkırdak, kemik ve kan damarlarının korunmasında çok önemli bir role sahiptir. Aşırı C vitamini eksikliği, anemiye, halsizliğe, vücut ağrılarına ve hareketsizliğe neden olan iskorbüt kişilere yol açabilirsiniz[2]. Bu nedenle bu tür sağlık sorunlarının önlenmesi için yeterli miktarda C vitamini tüketilir.